Der RyeLaw ist ein Single Distillery Fife Grain Scotch Whisky der aus 53% gemälztem Roggen und 47% gemälzter Gerste hergestellt wird. RyeLaw entspricht den Regeln für einen amerikanischen Rye Whisky, allerdings gibt es in Schottland derzeit keine gesetzliche Definition für Roggenwhisky, sodass dieser Begriff rechtich gesehen nicht auf der Flasche im Dekanteterstil verwendet werden darf. RyeLaw ist der einzige Whisky der Welt, der aus Roggen hergestellt und in einer Lomond Hill Brennblase destilliert wird.

Der Whisky wird in einer eleganten hohen Flasche präsentiert, der die "3Ms" Philosophie des Unternehmens repräsentiert - "Materials, Methods, Maturation" - Innovation bei Materialien, Methoden und Reifung. Ein Welleneffekt prägt seitlich die Flasche, welcher aussieht wie Wassertropfen, die gleichzeitlig landen, wobei jeder seinen egenen Welleneffekt erzegt. Der Flaschenhalt ist dem Spezialfilter der Hammermühle nachempfunden. Insgesammt wurden nur 200 Fässer des ersten Jahrgangs abgefüllt und weltweit verfügbar gemacht. Nachfolgende Jahrgänge reifen aber bereits in anderen Fasstypen.

Unter der Konzeption von Jim McEwan wurde die Kreation des klassischen Islay Destillats geschaffen. Gereift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherry-Fässern und mit Ardnahoe’s bevorzugtem Alkoholgehalt von 50 % Vol. abgefüllt, vereint er die charakteristischen klassischen Islay-Merkmale: fruchtig, torfig und von höchster Qualität.

Zum 100 jährigen Jubiläum der Destillerie Kammer-Kirsch wurde dieser 26 Jahre alte Single Malt aus einem einzigen

Sherry Butt in total 430 Flaschen abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Whisky, natürlich ungefiltert und ungefärbt.

Distilled 09.06.1997

Abgefüllt 03.08.2023

Cask-No. 1997/844

Abfüller Wilson & Morgan

Jahrgang 1997

Abfuelljahr 2022

Alter 25

Fasstypen Oloroso Sherry Cask Finish

Fassnummer 1559-60

Anzahl  abgefüllter Flaschen 489

Das neueste Produkt der Fa. Eilers & Eilers aus Bremerhaven. Mit der Beschreibung " Sööt un Soltig"

wird der Geschmack sehr treffend beschrieben. Das Mundgefühl ist überwältigend. Zunächst der Schreck, mit

einer geballten Ladung Salz überrascht zu werden, der jedoch schnell von einer komplexen Süße, gefolgt von Karamell und leichten Noten von Lakritz abgelöst wird. Ein Spiced Rum der bestimmt seine Liebhaber finden wird.