Rum

Da der Rum im Solera-Verfahren hergestellt wird, ist er ungefähr 7 Jahre alt. Genau kann dies jedoch durch das Solera Verfahren in Bourbonfässern nicht ermittelt werden. Der Rum ist lecker und erinnert in seinen Geschmackskomponenten an den 12-jährigen. Er ist süßlich, weich und angenehm zu trinken. Das Rumaroma im Mund ist nicht so beherrschend und auch im Winter ist er schmackhaft. Man schmeckt Noten von Tabak, Nelken und Leder. Der Abuelo 7 Anos hat eine sehr gute Balance der Aromen und ist ein erstklassiger Rum. Das kann man bereits an den guten Bewertungen und Gold Medals erkennen. Wer als Beispiel gerne den Havana Club 7 aus Cuba trinkt, der sollte sich einmal einen einmaligen Wechsel auf diese Sorte überlegen.

Der spannende Clairin Communal Rum stellt eine Sonderedition dar, der man so noch nicht begegnet ist. Die folgenden Betriebe haben ihre traditionellen, typisch haitianischen Destillate für den Verschnitt geliefert: Casimir, Vaval, Sajous und Le Rocher. Jedes Destillat wurde aus vergorenem Zuckerrohrsaft gebrannt, und auf eine Lagerung in Holzfässern hat man verzichtet. Das Ergebnis ist ein aussagekräftiger und typischer Blend, mit dem man sich prima an die Kategorie Clairin heranwagen kann. Der hochwertige Clairin Communal Rum soll die Kommune stärken, dem Nationalgetränk der Insel Tribut zollen und sich von der authentischen Seite zeigen. Das gelingt ihm mit Bravour. Ob zum Probieren oder zum Weiterempfehlen, dieser Blend mit der sonnig gelben, modernen Präsentation ist herrlich repräsentativ.