Fary Lochan

 Jens-Erik Jørgensen träumte mehrere Jahre davon, einen dänischen Whisky zu kreieren, der in Geschmack und Qualität einzigartig ist – einen dänischen Whisky, der sowohl im Gesamtbild als auch im kleinsten Detail herausstechen sollte. Jens-Erik, aufgewachsen auf der kleinen Insel Fünen, ließ sich von den Erinnerungen an den Fünen-Räucherkäse inspirieren, den seine Mutter früher über frischen Brennesseln räucherte. Mit diesen Erinnerungen im Hinterkopf ging er eines Tages im Wald spazieren und sammelte frische Brennnesseln, brachte sie nach Hause und machte die ersten Versuche, sein Whisky-Malz zu räuchern. 2009 konnte er sein erstes Fass Single Malt Whisky füllen – ein wirklich einzigartiges erstes Fass. Bei seinem ersten Schluck konnte er den Rauch der Brennesseln schmecken. Der Geschmack war torfig, ölig und vollmundig. Dieser erste Schluck machte den Anfang von Fary Lochan. Das erste Fass wurde am 31. Dezember 2009 im Keller befüllt.