Nc'nean
Die Geschichte der Destillerie beginnt 2012, als Annabel Thomas die Idee hatte, auf dem Drimnin Anwesen, das ihre Eltern zehn Jahre vorher erworben hatten, eine Malt Destillerie zu errichten. Drimnin war auch der ursprüngliche Name für die Brennerei. Diese wurde aber im Jahr 2017 zu Nc'nean umbenannt.
Der Name Nc’nean (ausgesprochen Nc-ne-an, was wie Nc-knee-anne klingt) stammt von Neachneohain, der Königin der Geister in der gälischen Legende. Neachneohain war eine Jägerin: stark, unabhängig und hatte nie Angst, ihren eigenen Weg zu gehen. Ein stiller Rebell. Sie war auch eine leidenschaftliche Beschützerin der Natur.
Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Batch RE16 0,7l, 46,0%
Wie bereits die letzte Veröffentlichung ist auch das neueste Nc'nean Batch BU06 das Ergebnis der leicht veränderten Fasskombination: etwas weniger STR-Wein- (55 %) und etwas mehr Bourbonfässer (43%) werden nun ergänzt von Oloroso Sherry Casks (2%). So erhalten die cremigen, fruchtigen Aromen des Single Malts von der Küste der Halbinsel Morvern mehr Fülle und Tiefe. Mit der Rezepturänderung hat Nc’nean zudem die Batch-Benennung auf ein kodiertes System umgestellt. Die Batches können wie gewohnt auf der Nc’nean-Website nachverfolgt werden.
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Nc’nean Quiet Rebels – Lorna 0,7l, 48,5%
Im Fokus des zweiten Releases der Reihe steht Lorna Davidson, Team-Mitglied der ersten Stunde. Der auf 7.560 Flaschen limitierte Nc’nean Quiet Rebels – Lorna macht sich die Vorliebe der Brennerin für süße Whiskys zunutze und präsentiert köstliche Noten von Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eiscreme.
Der Organic Single Malt Scotch Whisky reifte in einer Kombination aus Bourbon Casks und Pineau-des-Charentes-Fässern. Die mit dem süß-säuerlichen Likörwein aus Frankreich vorbelegten Fässer ergänzen die weiche Süße der amerikanischen Eiche um helle und exotische Früchte.
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