Nc'nean
Die Geschichte der Destillerie beginnt 2012, als Annabel Thomas die Idee hatte, auf dem Drimnin Anwesen, das ihre Eltern zehn Jahre vorher erworben hatten, eine Malt Destillerie zu errichten. Drimnin war auch der ursprüngliche Name für die Brennerei. Diese wurde aber im Jahr 2017 zu Nc'nean umbenannt.
Der Name Nc’nean (ausgesprochen Nc-ne-an, was wie Nc-knee-anne klingt) stammt von Neachneohain, der Königin der Geister in der gälischen Legende. Neachneohain war eine Jägerin: stark, unabhängig und hatte nie Angst, ihren eigenen Weg zu gehen. Ein stiller Rebell. Sie war auch eine leidenschaftliche Beschützerin der Natur.
Nc'nean Organic Single Malt Whisky 0,7l, 46,0%
Aus gemälzte Gerste und Wasser entsteht dieser leckere Whisky. Der Nc'nean Whisky ist nicht rauchig. Ordentliche 46% Vol. sorgen für den vollmundigen Charakter dieser Spirituose.
Zu den Aromen dieses Whiskys zählen süße Vanille und sahnige Toffeebonbons aus dem Bourbonfass. Piment, Rosinen und Kaffeenoten erhält der Nc'nean währenddessen durch die Sherryfassreifung. Diese unterschiedlichen Fasseinflüsse sorgen für den runden Gesamteindruck.
Seine tolle Farbe verdankt der Whisky ausschließlich dem Fasseinfluss. Er wurde nämlich nicht gefärbt. Abgefüllt wurde er 2023.
Ganze 9687 Flaschen gibt es von dieser Abfüllung. Bei einem Nc'nean ist es dennoch fraglich, wie lange der Vorrat am Ende noch reicht.
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Nc’nean Quiet Rebels – Lorna 0,7l, 48,5%
Im Fokus des zweiten Releases der Reihe steht Lorna Davidson, Team-Mitglied der ersten Stunde. Der auf 7.560 Flaschen limitierte Nc’nean Quiet Rebels – Lorna macht sich die Vorliebe der Brennerin für süße Whiskys zunutze und präsentiert köstliche Noten von Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eiscreme.
Der Organic Single Malt Scotch Whisky reifte in einer Kombination aus Bourbon Casks und Pineau-des-Charentes-Fässern. Die mit dem süß-säuerlichen Likörwein aus Frankreich vorbelegten Fässer ergänzen die weiche Süße der amerikanischen Eiche um helle und exotische Früchte.
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