Wemyss

Ausgesprochen ‘Weems’; Das schottische Wort für Höhlen, der historische schottische Clan und seine Familie stammen aus dem alten Königreich Fife in Schottland. Seit über sechs Jahrhunderten das Stammhaus und Sitz des Grafen von Wemyss; Das Wemyss Castle befindet sich auf alten Höhlen, die sich in den Klippen des Meeres gebildet haben.

Seit vielen Jahrhunderten wird in der Umgebung des Wemyss Castle schottische Gerste angebaut, die später für die Herstellung von Scotch Whisky verwendet wird.

 Gegründet von Williams Wemyss im Jahr 2005, nutzte er sein Fachwissen in der Herstellung hochwertiger französischer Weine und die schottischen Wurzeln der Familie, um sich mit der Mischung hochwertiger Single Malt Whiskys zu befassen.

 Whisky, New-Make-Spirit, Eichenfässer und reifer Whisky werden von Williams Schwester Isabella Wemyss fachmännisch für die Herstellung hochwertiger, in kleinen Mengen gemischter Malt Scotch-Whiskys hergestellt.