Aroma: Würzig intensiv in der Nase. Gewürze, Orangenschalen und etwas Lakritz sowie Anis.
Geschmack: Cremig und vollmundig auf der Zunge. Eine ölige Süße in Verbindung mit Karamell und Eichenholz sowie erneut Orangenschale, Bergamotte und Gewürze.
Abgang: Langanhaltend und würzig. Eichenholz und Tabak dominieren.
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Im Aroma hat der Rum etwas Würze und kräftige Noten von Anis und Lakritz. Ebenso exotische Gewürze, Karamell, Holz und ein Hauch Orangenschale. Der AH Riise Danish Navy Rum wird aus bis zu 20 Jahre alten Rumdestillaten des Typs „Plummer und Vedderburn“ hergestellt. Destilliert im Pot Still Verfahren mit 65 % Vol. und nicht gefiltert, wird der Rum eingelagert. Der Danish Navy Rum von AH Riise ist dunkel und im Finish lange, weich, mit einem süßen Nachgeschmack. Die 55 % Vol. geben der 700 ml. Flasche die perfekte Balance. Die schlanke lange Flasche wirkt sehr modern und der Preis ist für die lange Reifung gerechtfertigt. Damit zählt der AH Riise Royal Danish Navy Rum als Overproof Rum eher zum Luxusbereich. Diesen Overproof Rum kann man ohne bedenken auch pur trinken. Weitere bekannte Overproof Rumsorten sind der Appleton Overproof, Plantation Dark Overproof und Smith and Cross Traditional Jamaica Overproof Rum.
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Der AH Riise X.O Royal Reserve Kong Haakon Rum ist eine Hommage an eine Freundschaft mit König Haakon VII. Ähnlich wie der normale AH Riise XO wurde der Rum per Hand geblendet und reifte im Durchschnitt knapp 20 Jahre im Eichenfass. Sowohl das Fass der Abfüllung, als auch andere Daten sind auf dem Flaschenetikett vermerkt. Der AH Riise XO Rum hat eine goldene Farbe und erhielt ein Finish im Sauternes Fass vom Chateau Lafon. Dadurch hat der AH Riise XO Kong Haakon etwas Frucht, Pfirsich, Aprikose und Süße im Geschmack. Die Fässer für die Abfüllung wurden vom Master Distiller selbst ausgewählt und als Single Barrel abgefüllt. Es handelt sich beim AH Riise Kong Haakon um eine Limited Edition.
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Der neue AH Riise Port Cask Finish Rum besteht aus mehr als 15 verschiedenen exquisiten Rumdestillaten. Alle haben ein Durchschnittsalter von bis zu 20 Jahren und wurden speziell vom Kellermeister – Master Blender ausgewählt.
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