La Maison du Rhum
Die Sammlung „La Maison du R(h)um“ vereint die renommiertesten Brennereien der jeweiligen Länder. Ob es ein Rum, Rhum oder Ron ist beziehungsweise dieser auf Zuckerrohr oder Melasse basiert: In dieser Serie werden die Unterschiede der Produktionsverfahren herausgestellt und die Vielfalt dieser Spirituose in den Mittelpunkt gerückt. Verschiedene Brenntechniken, Altersstufen und Fass-Finishes führen zu einem einzigartigen und individuellen Geschmacksprofil der einzelnen Sorten.
La Maison du Rhum Guatemala 0,7l, 42,0%
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Die Familie Botran, die seit 1939 Zuckerrohrschnaps herstellt, produziert den weltberühmten guatemaltekischen Rum. Hergestellt aus naturbelassenem Zuckerrohrhonig und in Kolonnenbrennblasen destilliert, altert der Botran-Rum im Zentrum des Landes auf 2.300 Meter Höhe. Der Rum wird in vier verschiedenen Arten von Fässern nach einem von der Solera-Methode inspirierten Verfahren gealtert. Dies verleiht den Rumsorten eine einzigartige Komplexität.
Spanish Style
42% ABV
15 Jahre alt
Bourbon casks; Finish in Oloroso casks
Column Stills
Flaschenanzahl weltweit: 9.371
La Maison du Rhum Paraguay 0,7l, 45,0%
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Die Destillerie Castilla‘s wurde 1993 von der Familie Diaz in Piribebuy gegründet. Der Name Fortin – spanisch für „kleine Festung“ – des hergestellten Rums zollt der heldenhaften Vergangenheit der Stadt Tribut. Die Brennerei stellt alle Rumsorten in einem zu 100% biologischen Herstellungsprozess her und die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. 2015 wurde die Destillerie von Castilla mit dem prestigeträchtigen Titel „Beste Destillerie der Welt“ geehrt.
Spanish Style
45% ABV
Jahrgang: 2007
Bourbon Casks; Finish in Fino casks
Column Stills
Flaschenanzahl weltweit: 3.657
La Maison du Rhum Kolumbien 0,7l, 46,0%
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Die Hacienda Coloma, in der zentralen Bergregion Kolumbiens gelegen, gehört seit 2 Generationen der Familie Constain. Der Gründer Alberto Constain Medina schuf den berühmtesten Kaffeelikör Kolumbiens. Sein Sohn Alberto begann mit der Rumproduktion. Dieser außergewöhnlich weiche Rum wird von Sandra Reategui und Judith Ramirez, zwei der besten kolumbianischen Rum-Blender, meisterhaft kreiert. Coloma reift in amerikanischen Eichenfässern in den Lagerhäusern der Hacienda.
Spanish Style
46% ABV
Jahrgang: 2008
Bourbon casks; Finish in Kaffeelikörfässern
Column Stills
Flaschenanzahl weltweit: 5.486
La Maison du Rhum Venezuela 0,7l, 42,0%
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Die florierenden Zuckerrohrproduktion und das Wissen um die Kunst der Destillationsprozesse macht Venezuela zu einem wahren Land der Rum-Produktion. Die Herstellung aus Melasse und Zuckerrohrhonig in Verbindung mit dem Reifungsprozess erschaffen eine Komplexität und aromatische Profile, die für sich sprechen. Das Ergebnis: Rum von erlesener Harmonie, sowohl vollmundig als auch delikat.
Spanish Style
42% ABV
Jahrgang: 2011
American white oak casks; Finish in PX casks
Pot Still Rum Doubler, Lambglass & Boil Ball Pot Stills
Flaschenanzahl weltweit: 8.569
La Maison du Rhum Mauritius 0,7l, 45,0%
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Die Destillerie Chamarel ist bekannt dafür, dass sie einen der besten Rums der Insel herstellt. In der noch jungen Brennerei wird seit 2008 French Style Rum aus reinem Zuckerrohrsaft produziert. Der Saft stammt ausschließlich von den eigenen Zuckerrohrfeldern der Destillerie.
French Style
45% ABV
Jahrgang: 2015
French oak casks; Finish in Palo Cortado casks
Column Stills
Flaschenanzahl weltweit: 4.190