Plantation Rum

Ein Blended Rum aus sehr alten Rumsorten der Insel Barbados, gereift in ehemaligen Bourbonfässern auf Barbados, abschließend in kleinen französischen Eichenfässern auf dem Chateau de Bonbonnet in Frankreich nachgereift.

Aroma: intensive Aromen von Vanille, reifen Bananen und Zuckerrohr

Geschmack: rund und elegant, wieder die Bananen, dazu brauner Rohrzucker, geröstete Kokosnuss und eine Spur würzige Eiche

Abgang: lang im Abgang - Bananen und Würze sind lange präsent

Der Plantation Rum Sealander wird auf Barbados, in der West Indies Rum Distillery, auf Mauritius in der Saint Aubin Distillery sowie auf auf den Fidschis bei Rum Co. of Fiji destilliert. Die drei frisch gebrannten Destillate lagerten zunächst für mehrere Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern im Ursprungsland. Anschließend wird der Rum-Blend für ein weiteres Jahr in ehemaligen Cognac-Fässern in Frankreich gelagert, bevor er abgefüllt wird.

Das Bouquet des Sealander Rum ist geprägt von intensiven und frischen Aromen, die an Birnen, gebrannte Mandeln, Marzipan und Kokosnüsse erinnern. Der vollmundige und seidige Geschmack ist sehr harmonisch ausbalanciert. Noten von Tonkabohnen und Mandeln werden von cremigem Honig eingepackt und von etwas Kokos neben einer feinen fruchtigen Süße begleitet. Hinzu kommt eine harmonische Eichenholzaromatik, die wunderbar in das Geschmackserlebnis eingebunden ist.

Der im Jahr 2007 von der Clarendon Distillery in der Karibik aus Melasse gebrannte Rum wurde in drei verschiedenen Fasssorten gereift, die ihm seinen raffinierten Geschmack verliehen haben. Er verbrachte 11 Jahre in Bourbonfässern in der Karibik sowie 3 Jahre in ehemaligen Cognacfässern in Frankreich. Den letzten Schliff erhielt er durch ein 5-monatiges Finish in einem Ironroot Republic Bourbon Cask. Der Plantation Single Cask Jamaica 2007 Rum besitzt einen Alkoholgehalt von 50,3 Prozent und kommt in einer 0,7 l-Flasche.

Der fast 6 Jahre alte Rum von der Insel Barbados mit tropischer und kontinentaler Reifung ist ein äußerst delikater Rum. Er zeigt in der Nase zunächst feine Noten von Zimt, Vanille und Muskatnuss, bevor sich Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen, Pflaumen, gerösteten Kastanien und ein Hauch von Erdbeeren entwickeln. Am Gaumen gibt sich der limitierte Rum von Barbados angenehm frisch. Dabei wartet er mit Noten von Pfirsichen, Himbeeren, Bergamotte sowie Tönen von Erdnüssen, Kreuzkümmel und Kaffee auf. Das Finish des Plantation Barbados VSOR 2016 Port Cask Rum ist angenehm und ausgewogen.