Rum Nation

Der Diamond SV 15 y.o. Whisky Finish Rum stammt aus der berühmten Demerara-Region in Guyana. Die Wurzeln der Demerara Distillers Ltd., zu der die Diamond Distillery gehört, reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Tropisch wie kontinental, in Bourbon- und (für 36 Monate) in Whiskyfässern gereift, ist die Abfüllung runder und öliger als andere Rums derselben Brennerei, hat eine fast teerige Note, einen leicht muffigen Hauch und üppige, dunkle Noten von getrockneten Feigen und Rosinen. Er eignet sich besonders gut als After-Dinner-Rum oder als Begleitung zu einer intensiven Zigarre.

15 Jahre
Dest. 2005
Abgef. 2020
Basis: Melasse
Destillation: Column Still (Coffey)
Fasstyp: Second Fill Bourbon Casks, Second Fill Whisky Casks (Finish)
Fassnr. 118/19/23
868 Flaschen
59% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Der Rum macht einen besonders intensiven Reifeprozess durch – auf 185 Metern über dem Meeresspiegel und sehr hoher Luftfeuchtigkeit in einem der wärmsten Gebiete Guatemalas. Resultat? Einer der leichtesten Rums des Sortiments.

Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Bourbonfässer
40% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

In verschiedenen Fasstypen reifte der Südamerikaner Peruano 8 y.o. Hergestellt wie zu Gründerzeiten der Brennerei Anfang des 20. Jahrhunderts, ist der Melasserum ein leichtes Vergnügen mit lieblichen, zugleich frischen Noten.

8 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: versch. Eichenfässer
42% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Das zentralamerikanische Land produziert erst seit 1936 Rum, der v.a. bei kleinen und Familienunternehmen entsteht. Panama 10 y.o. ist ein Column-Still-Rum der renommiertesten Destillerie des Landes mit einem weichen, fein süßlichen Profil.

10 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Bourbonfässer
40% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Acht Jahre Reifezeit in tropischem Klima sorgen für die vielschichtigen Aromen dieses Rums. Gönnen Sie sich diesen Genuss!

Aroma: florale Noten von duftenden Blüten und süßem Honig

Gaumen: rund und samtig mit Aromen von Blutorangen, Pfirsich, Aprikosen, Datteln, Bananen und Rosinen

Finish: Der elegante Ausklang wird von der typischen Erdigkeit des Zuckerrohrs mit einem Funken Schärfe begleitet.

Der Rum weilte zunächst für kurze Zeit in den Tropen und reifte anschließend in kontinentalem Klima in Second-Fill-Sherry-Fässern. Das Aroma ist üppig und ausgewogen mit saftiger Frucht, intensiven Gewürzen und Zartbitterschokolade.

Nase: Auftakt mit alkoholischen Noten und Anklängen von tropischen Früchten, Datteln, Schokolade sowie Zigarren

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Rum trocken mit gut eingebundenen Aromen aus dem Sherry-Fass. Rosinen, fermentiertes Obst Zimt und Pfeffer.

Finish: Das Finale ist lang anhaltend würzig.